Receta de Churros de Yuca
Hoy te enseñamos a preparar los ricos churros de yuca, ¿Alguna vez has querido comerte algo sabroso y te das cuenta que no tienes harina de trigo? Entonces buscas recetas alternas, como esta que estas por leer, donde la yuca es la protagonista de la historia.
Como hacer los Churros de Yuca
Ya no es necesario tener una infinidad de ingredientes para hacer algo tan sencillo como los churros, aquí entra nuestra variante, ¡la yuca! Una raíz tan versátil que puedes utilizarla en tantísimas recetas.
Raciones: 4 personas
Calorías: 291
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Total: 55 minutos
Ingredientes
A continuación te presento los ingredientes para que empieces tu travesía con estos divinos churros de yuca.
- 500 gramos de yuca dulce
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla ( no margarina, la margarina es dañina en gran medida para la salud)
- 1 o 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para polvorear
Preparación de los churros de Yuca
- Lo primero que debemos hacer es pelar la yuca y picarla, añadir a una olla con agua y cocinar hasta que se ablande.
- Desvenar la yuca, con una paleta de madera machacar hasta hacer una pasta.
- Ir agregando mientras siga caliente cada uno de los ingredientes, sin dejar de remover, asegurarnos que la mezcla vaya quedando cremosa y que los ingredientes queden bien disueltos.
- Agregar la masa a una manga pastelera.
- En una bandeja plana forrada con papel encerado hacemos las formas deseadas con la manga pastelera. Una vez llenemos la bandeja la refrigeramos unos minutos hasta que se endurezca un poco la masa.
- Una vez listos, en un sartén o caldero con suficiente aceite previamente calentado colocamos los churros para que se cocinen.
- Una vez bien dorados los retiramos a un colador para q se escurra el aceite.
- Una vez terminados todos de freír, los polvoreamos con azúcar y canela.
William Sedano Gamboa dice:Q bueno encontrar alternativas para preparar... teniendo en cuenta los altos costos de los cereales
- zoritoler imol dice:
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