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Receta de Torta de Yuca

Cómo preparar una torta de yuca

La torta de yuca tiene como ingrediente principal la yuca, que es uno de tubérculos más utilizados en los platillos en Sudamérica, ya sea para utilizarlos como plato principal o como complemento. Esto es debido a que la yuca tiene diferentes propiedades que ayudan a la salud de las personas debido a que contiene una gran fuente de proteínas que permite proteger los huesos, además, que es muy rico.

Asimismo, este tubérculo puede utilizarse para realizar diferentes platos y todos de diferentes maneras, que van desde comerlas fritas o sancochadas hasta comerlas como casabe, harina a base de yuca, pan de yuca, buñuelos o como la famosa torta de yuca, de la que hablaremos en el artículo del día de hoy.

Cómo hacer una torta de yuca

Sin duda alguna, la torta de yuca es uno de los platillos caseros más sabrosos que existen. Este platillo es bastante conocido y preparado en diferentes países de América Latina, algunos de los países en donde en el que prácticamente no puede faltar uno de estos deliciosos platos cuando hay ocasiones especiales son: Bolivia, Ecuador y Venezuela.

Esta torta es sumamente fácil de preparar y lo mejor de todo, es que puedes hacerla utilizando pocos ingredientes y de igual manera quedará tan deliciosa como las recetas caseras de las abuelas.

Receta de torta de yuca

Como bien sabemos la yuca, ingrediente principal de este platillo, puede ser preparada de mil formas y para una gran cantidad de recetas, y una de ellas es la ya mencionada torta de yuca, la cual enseñaremos a preparar paso por paso.

Cabe destacar que muchas de las recetas que actualmente podemos ver en Internet son recetas que han pasado de generación en generación, las cuales han tenido ciertos cambios con el tiempo pero que mantienen su base original.

Es importante que siga cada uno de los pasos a la exactitud posible para que quede lo más parecido a la tradicional torta de yuca.

Raciones: 4 personas
Calorías: 320
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 45 minutos

Ingredientes

Para realizar esta torta de yuca casera lo necesitaras:

  • 1 kilo de yuca
  • 3 Huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • Azúcar
  • 700 gramos de queso blanco

Preparación

  • 1. Primero debe precalentar el horno a 180º C.
  • 2. Debe pelar la yuca y rallar solo la parte de la carne.
  • 3. En un recipiente batir los huevos, por un par de minutos, posteriormente agregar la yuca ya rallada. Mezcle todo hasta que quede homogéneo.
  • 4. Derrita la mantequilla y agréguele la mezcla anterior, y siga mezclando.
  • 5. En otro tazón vierta toda la leche con el azúcar. Cuando la azúcar se esté derretida, viértala en la preparación de yuca.
  • 6. Agregue el queso rallado a la mezcla y revuélvalo.
  • 7. En un bandeja coloque primero el caramelo, luego la mezcla de yuca y por encima coloque una capa de queso rallado.
  • 8. Finalmente, lleve la bandeja al horno por media hora.
  • 9. Antes de sacar del horno pruebe si está cocido ingresando un palito o un cuchillo en la torta, procurando que este salga limpio.

¡Y listo! Ya tendrá su deliciosa torta de yuca. 😀

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