Sonso de Yuca
El sonso de yuca es una de los platillos tradicionales de algunas ciudades de Bolivia, como lo son Santa Cruz, Pando y Beni. Sin embargo, cada vez son más las personas alrededor del mundo que buscan este platillo para degustarlo.
Es por ello que hoy te dejaremos una de las mejores recetas tradicionales que existe para que logres hacer un delicioso sonso de yuca que puedas compartir con toda tu familia y con esta receta fácil de preparar ya no tendrás excusas para hacerla en casa.
Como hacer sonso de yuca
Antes de realizar este platillo típico debes saber que existen tres maneras diferentes de prepararlos, estas son: al sartén, a la parrilla y al horno. Pero sin importar cuál de las tres formas de preparar la receta de sonso de yuca escojas te garantizamos que tendrás una comida estupenda.
Receta de sonso de yuca
Para las tres maneras de cocinar el sonso de yuca se utilizan los mismos ingredientes, además, estos usan los mismos ingredientes bases para prepararlos. Asimismo, los ingredientes que se utilizan en la receta tradicional son solamente 2 o 3, por lo que será fácil de hacer.
A continuación te dejaremos la receta para que hagas un sonso de yuca al sartén.
Raciones: 6 personas
Calorías: 414
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Total: 75 minutos
Ingredientes
- Un kilo de yuca
- Un kilo de queso blanco rallado
- Una cucharadita de aceite o mantequilla
- Sal al gusto, por lo general esta receta no lleva casi sal (ingrediente opcional)
- 1 o 2 huevos, si desea que su sonso tenga mayor consistencia al momento de amasar la yuca (ingrediente opcional)
- Un poco de leche para cuando se esté amasando la yuca (ingrediente opcional)
Preparación son de yuca boliviano
- 1. Primero debe cocinar la yuca en agua con sal, solamente sacar del agua hasta que esté blanda. Posteriormente se deberá sacar y colocar a escurrir para eliminar el exceso de agua.
- 2. Ralle el queso.
- 3. Una vez que haya sacado y escurrido la yuca, comiéncela a amasar hasta que parezca un puré, para que esta masa pueda ser mezclada con el queso rallado.
- 4. Cuando haya mezclado la masa de la yuca con el queso rallado debe agregar el aceite o mantequilla (según sea su gusto).
- 5. Debe tener cuidado de no agregar los tallos y el corazón de la yuca, debido a que de no hacerlo podría ser molesto al comer su sonso y poco estético.
- 6. Agregue un poco de sal y mézclelo todo, procure que mantenga su consistencia de masa.
- 7. Si agregó algunos de los ingredientes opcionales deberá seguir amasando hasta que quede homogéneo.
- 8. Tomar el puré y hacer bolitas del aproximadamente el tamaño de su puño.
- 9. En esta ocasión como se realizará un sonso al sartén deberá hacer: Una vez hecha la masa deberá agarrar las bolitas y aplastarlas en el sartén hasta que queden de forma circular para así freírlos como si fuese un tortilla.
- 10. Se recomienda que el grosor de su sonso no pase de un dedo.
- 11. Déjelos en el sartén con un poquito de aceite hasta que estos agarren un color dorado.
- 12. Cuando se estén dorados por ambos lados, deberá retirarlos y dejarlos enfriar.
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