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Chips De Yuca

chips de yuca o chifles de yuca

Los chips de yuca es una receta fácil de hacer en casa, sirve como piqueo para compartir con tus seres queridos y solo te llevará unos minutos prepararla. Es una opción más saludable para reemplazar los típicos chifles o chips de patatas que siempre comemos.

Chifles de yuca receta

Podemos también preparar esta receta de dos formas muy buenas, al horno quedan muy rico y la otra forma serían fritos. Continua leyendo para descubrir como se prepara la receta de chips de yuca.

Receta de chips de yuca frita

La receta de chips de yuca tiene como ingrediente principal a la Yuca, un tubérculo que también es conocido como mandioca o tapioca en otros lugares de Sudamérica. La forma de preparar los chifles de yuca es bastante simple y rápida, la podemos aderezar en casa de la forma que queramos.

Recuerden escoger bien la Yuca a la hora de comprarla, elijan una mandioca buena y sana a la vista, sin manchas u orificios negros que muestran imperfecciones que darían señales de que estaría con hongos.

Raciones: 4 personas
Calorías:
150 aprox.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Total: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 Yuca (mandioca)
  • 1 cuarto de agua (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto

Opciones para acompañar los chifles de yuca

La mejor opción de acompañar los chips de yuca o de otra verdura, es tener siempre una bebida al lado, porque este tipo de comidas suele dar mucha sed por la sal.

  • Café
  • Yogurt
  • Bebida helada
  • Cerveza

Preparación paso a paso

  • 1. Como en toda receta, comenzamos lavando bien los ingredientes, en este caso pelamos la piel la corteza marrón de la mandioca (yuca).
  • 2. Con una rebanadora de vegetales o mandolina, corte la yuca en rodajas finas (alrededor de 1/8 de pulgada o menos). Hay que tener en cuenta que las rodajas deben ser muy delgadas para que nos salga delicioso y crujiente.
  • 3. Coloque las rodajas en el agua con hielo de inmediato y déjelas reposar durante 20 minutos. (opcional)
  • 4. Retire las rodajas del agua.
  • 5. Escurrir y secar sobre toallas de papel. (No querrás que estén mojadas cuando las pongas en aceite caliente).
  • 6. Freír en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. No amontonar el sartén con las rodajas de yuca. Freír poco a poco la yuca si es necesario.
  • 7. Escurrir las fichas en toallas de papel, espolvorear con sal,  pimienta o alguna otro especie que te guste y con eso ya estaría listo. ¡Provecho!
  • 8. Finalmente podemos servir los chips de yuca inmediatamente o permita que se enfríen y los ponemos en un recipiente para comerlos.

Como servir los chips de yuca

Acabamos este post sobre la receta de chips de yuca, esperamos haberte provocado hambre y ganas de prepararlo en casa con la familia o amigos. Para servir este platillo, sólo es necesario poner los chips de yuca en un tazón o recipiente y comerlos mientras ves un partido. No olvides comprar algo para beber, como ya dijimos antes este tipo de comidas despiertan mucha sed.

Mas recetas con yuca

Para terminar te dejamos un vídeo de referencia de  cómo se prepara esta rica receta. La forma de preparación puede variar, pero lo importante es tener la idea clara y mirar dos modos de preparación que enriquecerán tus conocimientos. Para aprender más recetas con yuca visita nuestra portada: Recetas con yuca.

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